Ekstuziya jarayoni parametrlari

Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash dunyosida ekstruziya hayotiy usul sifatida ajralib turadi. To'g'ri ta'm, tuzilish va ozuqaviy qiymati bilan kerakli oziq-ovqat mahsulotiga erishish uchun turli xil ekzatsion jarayon parametrlarini diqqat bilan boshqarish kerak. Har bir parametr to'g'ridan-to'g'ri mahsulotning narxi, narxi va sifatiga bevosita ta'sir qiladi.

Haroratni boshqarish
Ekstruddurasiz mahsulotning tuzilishi, rangi va ozuqaviy sifatini aniqlashda harorat hal qiluvchi rol o'ynaydi. Oddiy ektirgich 100 darajadan 200 darajali harorat doirasida ishlashi mumkin.
Afzalliklari:
To'g'ri harorat kraxmalni geatinlashtirishni ta'minlaydi, bu esa istalgan tuzilishga olib keladi.
Mo'ylovlar reaktsiyasida yordam beradi, bu ularning o'ziga xos jigarrang rang va lazzatini beradi.
Kamchiliklari:
Haddan tashqari harorat muhim ozuqa moddalarini yomonlashtirishi va keraksiz mahsulotga olib kelishi mumkin.
Yuqori harorat energiya xarajatlarini oshiradi. Masalan, har 10 daraja o'sish energiya xarajatlarini taxminan 3% ga ko'tarishi mumkin.
Haroratning ekstruzozi bo'lgan rolini davom ettirish uchun Axtlash to'g'risida batafsil Vikipediyadagi batafsil maqolaga murojaat qiling.
Vintli tezlik
Repm-da o'lchanadigan vintning aylanish tezligi, siljish jarayoni davomida hosil bo'lgan issiqlik miqdori miqdoriga ta'sir qiladi. Vint tezligi uchun odatdagi diapazon 100 dan 1500 gacha.
Afzalliklari:
Tezroq vintlar tezligi yuqori chiqishga, ishlab chiqarish vaqtini optimallashtirish imkonini beradi.
Ingredientlarning yaxshiroq aralashtirish va gomogenizatsiya qilish imkoniyatini beradi.
Kamchiliklari:
Juda yuqori tezlik, notekis pishirish va mahsulotning rivojlanishi uchun olib kelishi mumkin.
Ekstudcherni sevadi va yirtqich, ehtimol texnik xizmat ko'rsatish xarajatlariga olib keladi.