Ekstüsiya qayta ishlashning afzalliklari nimada?
Apr 24, 2025| Ekstüsiya qayta ishlashning afzalliklari
Xavfsiz va qulay oziq-ovqat mahsulotlarini berishda oziq-ovqat sanoati ko'pincha qayta ishlangan ovqatlarning ozuqaviy sifatini saqlashda qiyinchiliklarga duch keladi. Issiqlik ta'siri, uzoq vaqt saqlash va qayta ishlash usullari kabi omillar ozuqaviy moddalarning tanazzuliga va yo'qotishga olib kelishi mumkin. Biroq, ekstraksiyalarni qayta ishlash ushbu muammolarning ba'zilarini hal qilish uchun istiqbolli echim sifatida paydo bo'ldi.
Aniq, qovurish, qovurish va pishirish kabi oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash usullari, yuqori jazirama va kengaytirilgan ishlov berish davrlari tufayli ozuqaviy yo'qotishlarga olib kelishi mumkin. S va B vitaminlari kabi issiqlik sezgir vitaminlar, ayniqsa, tanazzulga ta'sir qiladi. Bundan tashqari, ishlov berish bilan shug'ullanadigan mexanik kuchlar ma'lum oziq moddalarning yaxlitligiga ham ta'sir qilishi mumkin. Ushbu muammolar ovqatlanish sifatini oshirish kabi alternativ qayta ishlash texnikasini o'rganishni talab qiladi.
|
Model |
Kuch |
Sig'im |
Isitgich |
O'lchov (mm) |
Vazn |
|
Lys -65 |
5.5 kV |
50 kg / soat |
1 kVt |
1720*870*1050 |
350 kg |
|
Lys -70 |
15kVt |
150 kg / soat |
1 kVt |
1720*970*1250 |
500 kg |
|
Lys -85 |
18.5KW |
200-300 kg / soat |
2 kVt |
1360*1870*850 |
650 kg |
|
Lys -95 |
22kv |
400-500 kg / soat |
2 kVt |
2300*1170*1400 |
850 kg |
Ekürenüc qayta ishlash oziq-ovqat mahsulotlarining ozuqaviy tarkibini asrab-avaylash va rivojlantirish haqida gap ketganda, bir nechta afzalliklarni taklif qiladi:
• Qisqa ishlov berish vaqtlari: Eksuzilin qayta ishlashda ishtirok etayotgan yuqori harorat nisbiy qisqartirish uchun qo'llaniladi, ozuqa yo'qotishlarini minimallashtiradi.
• Muhrlangan tizim: ekstudchilar yopiq va boshqariladigan muhitda ishlaydi, kislorod ta'sirini kamaytiradi va sezgir ozuqa moddalarining oksidlanishiga to'sqinlik qiladi.
• Yagona isitish: issiqlik va mexanik kuchlarning kombinatsiyasi bir xil isitishni ta'minlaydi, bu bir xil isitishni ta'minlaydi, uni issiqlik sezgir vitaminlar va oqsillarni saqlab qolish imkonini beradi.
• Kengaytirilgan biokatsiya qilishning kuchayishi: ekstruziyal ovqatlanishga qarshi omillarni sindirish, hazm qilishni yaxshilash va ozuqa moddalarini singdirish bilan ta'minlash va ozuqa moddalarini singdirish bilan ta'minlaydi.
Ushbu imtiyozlarni ishlatishda ekzüzini qayta ishlash nafaqat ingredientlarning ozuqaviy ahamiyatini saqlab qolish, balki ularning natijasi natijasida iste'molchilar uchun ozuqaviy va foydali bo'lish uchun ularning biologik qismlarini kuchaytiradi.