Restoran go'shtini kesish mashinasi

1. Elektr shnurini rozetkaga ulang, pichoqli vosita kalitini bosing va pichoq motorining normal ishlayotganligini tekshiring.

2. Quvvat tugmasi tugmachasini bosing, mashinani 1-2 daqiqa bo'sh rejimda ishga tushiring va anormallik mavjudligini tekshiring; agar normal bo'lsa, yuklash tepsisi mashinaning o'ng tomoniga o'tganda, harakat va pichoqni yoqish tugmachalarini o'chiring, mashinaning to'liq ishlamay qolishini kuting va moyni moyga kiritish uchun ushbu mashina bilan jihozlangan moydan foydalaning. moyni quyish uchun yonilg'i quyish teshigi (atrof-muhit harorati 0 darajadan past bo'lganda, past haroratga chidamli moyni quying).

3. Bosuvchi tirnoq plastinkasining silliq siljishini ta'minlash uchun tirnoq plastinkasining hidoyat miliga oziq-ovqat yog'i qo'llanilishi kerak va yog'ning bir tekis qo'llanilishi uchun presslash tirnoq plastinkasini qo'l bilan tortib olish kerak.

4. Pichoqni aylantirish uchun pichoq motorining quvvat tugmasi kalitini ishga tushiring. Pichoq normal ishlagandan so'ng, harakat tugmachasini ishga tushiring, yuklash tepsisi oldinga va orqaga siljiydi va mashina an'anaviy tarzda kesishni boshlaydi.

5. Go'shtni maydalash uchun kesish mashinasi Ish oxirida qalinligini sozlash dastagini soat miliga teskari yo'nalishda nol holatiga aylantiring, shunda go'sht to'siq va pichoq orasidagi bo'shliq nolga teng bo'ladi, quvvat tugmachasini o'chiring va elektr vilkasini rozetkadan chiqarib oling.

6. Ko'krak kesgichdan foydalanganda, mashina qismlari va go'shtning aloqa yuzasida zangga qarshi moyni tozalashni unutmang va mashinani tozalang va saqlang.

Muzlatilgan go'shtning qattiqligi talablari: Muzlatilgan go'shtni muzlatgichdan oling, go'sht dastagini sochiq bilan o'rang va xona haroratiga qarab go'shtni {0}} daqiqaga sekinlashtirish uchun xona haroratiga qo'ying. Tekshirish uchun tirnoqlardan foydalaning: tirnoqlar go'sht yuzasiga 0.5-1 mm chuqurlikka cho'kib ketishi mumkin, keyin go'shtni odatdagi tarzda kesish mumkin. (Turli haroratlarda sekinlashuv vaqti har xil).

Qo'y go'shti rulosi: qalinligi 1-2 mm, muzlatilgan go'sht harorati -4~-8 daraja mos keladi

Mol go'shti rulosi: qalinligi 1-2 mm, muzlatilgan go'sht harorati -4~-8 daraja mos keladi

Tijoriy oziq-ovqat kesish mashinasi elektr ta'minotidagi uzilishlar kabi g'ayritabiiy sharoitlar tufayli ishlashni to'xtatsa, tovuqni kesish mashinasi darhol o'chirilishi kerak. Mashina quvvat yoqilgandan keyin avtomatik ravishda ishlamasligi va tasodifiy jarohatlarga olib kelmasligi uchun.

Mashina sotib olayotganda MIKIM ni tanlang. Oziq-ovqat texnikasini ishlab chiqarish va sotishga e'tibor qaratib, siz uchun ishlab chiqarish muammolaringizni hal qilamiz.

Yuklash patnisini o‘ng uchiga (pichoq uchi) siljitish uchun harakat tugmachasini bosing va harakat o‘qini moylash uchun moy idishiga 20-30ml kaltsiy asosidagi moy (dvigatel moyi) yuboring.

Oziq-ovqat gigienasi uchun oziq-ovqat bilan aloqa qiladigan mashina qismlari har kuni tozalanishi kerak. Tozalash paytida yuvish uchun suvdan foydalanmang va detarjan korroziy bo'lmasligi kerak.

Tozalashdan oldin elektr vilkasini rozetkadan uzing va himoya qo'lqop kiying.

Matbuot tirnoq plastinkasini tozalashda ehtiyot bo'ling va uni tozalash uchun tozalash eritmasiga botirilgan cho'tkadan foydalaning.

Pichoqni tozalash uchun avvalo avtomatik tilimlagichning orqa tarafidagi pichoq qo'riqlash dastagini soat yo'nalishi bo'yicha aylantiring, so'ngra pichoq qo'riqchisini olib tashlang, o'tkirlash tugmachasini qo'l bilan soat yo'nalishi bo'yicha aylantiring va pichoqning har ikki tomonini detarjan eritmasiga botirilgan yumshoq mato bilan artib oling. Kesishdan qochish uchun pichoq chetiga qaramaslikka ehtiyot bo'ling.

Tozalashdan so'ng, quruq artib oling va pichoq chetiga va tirnoq plastinkasi yo'riqnomasi miliga pishirish moyini surting.

Issiq teglar: restoran go'sht kesish mashinasi, Xitoy restorani go'sht kesish mashinasi ishlab chiqaruvchilari, zavod